สารสกัดจากเมล็ดบรอกโคลีทำอะไร?

หากคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับสารสกัดจากเมล็ดบรอกโคลี ในแวดวงการกำหนดสูตรอาหารเสริมเมื่อเร็วๆ นี้ คุณไม่ได้จินตนาการถึงสิ่งต่างๆ ส่วนผสมนี้ได้กลายเป็นหนึ่งในสารออกฤทธิ์ทางพฤกษศาสตร์ที่ได้รับการสนับสนุนการวิจัยมากที่สุดในอุตสาหกรรมโภชนเภสัชภัณฑ์อย่างเงียบๆ - ได้รับการสนับสนุนจากเอกสาร SCI ที่ตีพิมพ์มากกว่า 3,000 ฉบับ และการทดลองทางคลินิกที่เสร็จสิ้นแล้วมากกว่า 130 รายการทั่วโลก

แต่จริงๆ แล้วมันทำอะไรในร่างกาย? และที่สำคัญกว่านั้น - หากคุณเป็นแบรนด์อาหารเสริม ผู้ผลิตตามสัญญา หรือผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์ - นี่เป็นส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับสูตรถัดไปของคุณหรือไม่

มาทำลายมันกัน

กลไกหลัก: ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยกลูโคราพานิน

ก่อนจะเข้าใจอะไร.สารสกัดจากเมล็ดบรอกโคลีคุณต้องเข้าใจว่ามันทำงานอย่างไร สารประกอบออกฤทธิ์ที่คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงกับบรอกโคลีคือซัลโฟราเฟน - ซึ่งเป็นไอโซไทโอไซยาเนตที่มีศักยภาพซึ่งมี-ฤทธิ์ทางชีวภาพที่ได้รับการบันทึกไว้เป็นอย่างดี

สิ่งที่จับได้คือ: ซัลโฟราเฟนเองมีความไม่เสถียรทางเคมี มันสลายตัวอย่างรวดเร็วภายใต้ความร้อน ความชื้น และสภาวะการผลิตมาตรฐาน นั่นทำให้แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกำหนดสูตรในรูปแบบอิสระได้อย่างน่าเชื่อถือ

โซลูชันทางอุตสาหกรรมคือสารตั้งต้นที่เสถียรทางความร้อนของกลูโคราพานิน - ของซัลโฟราเฟน Glucoraphanin ยังมีชีวิตอยู่ในการประมวลผลเหมือนเดิม เมื่อรับประทานเข้าไป จุลินทรีย์ในลำไส้ไมโรซิเนสจะเปลี่ยนเป็นซัลโฟราเฟน ในร่างกาย โดยให้อัตราการฟื้นตัวของไดไทโอคาร์บาเมตในปัสสาวะอยู่ที่ 70%–90%

นี่คือเหตุผลว่าทำไมผลิตภัณฑ์สารสกัดจากเมล็ดบร็อคโคลี่คุณภาพสูง{0}}จึงได้รับมาตรฐานสำหรับปริมาณกลูโคราพานิน ไม่ใช่แค่ซัลโฟราเฟนดิบเท่านั้น การแปลงจะเกิดขึ้นในตำแหน่งที่ต้องการ - ภายในร่างกาย

สิ่งที่ซัลโฟราเฟนทำได้จริง: 5 หลักฐาน-ฟังก์ชันที่ได้รับการสนับสนุน

1. เปิดใช้งานเส้นทางการต้านอนุมูลอิสระ Nrf2

ซัลโฟราเฟนเป็นหนึ่งในตัวกระตุ้นที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดของ Nrf2 - ซึ่งเป็นปัจจัยการถอดรหัสที่ควบคุมระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระภายนอกของร่างกาย

เมื่อเปิดใช้งาน Nrf2 มันจะควบคุมการทำงานของเอนไซม์ไซโตโปรเทคทีฟ ซึ่งรวมถึง:

● ฮีมออกซิเนส-1 (HO-1)

● NAD(P)H ควิโนน ออกซิโดรีดักเตส 1 (NQO1)

● กลูตาไธโอน S-การถ่ายโอน (GST)

เอนไซม์เหล่านี้จะต่อต้านสายพันธุ์ออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยา (ROS) และสารพิษจากอิเล็กโทรฟิลิก นี่ไม่ใช่ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระโดยตรง - แต่เป็นฤทธิ์ทางอ้อมที่ขยายการป้องกันของร่างกาย ความแตกต่างนั้นสำคัญสำหรับผู้กำหนดที่อ้างสิทธิ์ในโครงสร้าง/ฟังก์ชัน

2. รองรับการล้างพิษระยะที่ 2

วิถีทาง Nrf2 แบบเดียวกันที่ขับเคลื่อนกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระยังควบคุมเอนไซม์ล้างพิษระยะที่ 2 ในตับด้วย เอนไซม์เหล่านี้จะผสานและต่อต้านสารก่อมะเร็ง มลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม และของเสียจากการเผาผลาญก่อนขับถ่าย

ผักตระกูลกะหล่ำ - โดยเฉพาะบรอกโคลี - มีความเกี่ยวข้องมานานแล้วกับการลดความเสี่ยงของมะเร็งในการศึกษาทางระบาดวิทยา บทวิจารณ์เชิงบรรยายที่ตีพิมพ์ใน Nutrients (2018) กล่าวถึงความสัมพันธ์ระหว่างระบบหัวใจและหลอดเลือดและการป้องกันทางเคมีที่เชื่อมโยงกับการบริโภคผักตระกูลกะหล่ำ ซึ่งส่งผลอย่างมากต่อสารประกอบออร์กาโนซัลเฟอร์ รวมถึงกลูโคซิโนเลต สารสกัดจากเมล็ดเข้มข้นจะให้สารประกอบเหล่านี้ในปริมาณที่เกินกว่าปริมาณการบริโภคอาหารเพียงอย่างเดียว

3. ปรับสัญญาณการอักเสบ

การอักเสบเรื้อรังระดับต่ำ-เป็นสาเหตุของโรคที่ไม่ติดต่อ-ส่วนใหญ่ - โรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวานประเภท 2 กลุ่มอาการทางเมตาบอลิซึม และการเสื่อมของระบบประสาท

ซัลโฟราเฟนยับยั้ง NF-κB - ซึ่งเป็นตัวควบคุมหลักของการแสดงออกของยีนที่ทำให้เกิดการอักเสบ ด้วยการระงับการกระตุ้น NF-κB จะลดการผลิตไซโตไคน์ซึ่งรวมถึง TNF- , IL-1 และ IL-6

กลไกต้านการอักเสบ-นี้ได้รับการศึกษาในบริบทของ:

● โรคหัวใจและหลอดเลือด - ลดการอักเสบของเยื่อบุผนังหลอดเลือดและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน

● ความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม - ปรับปรุงเครื่องหมายความไวของอินซูลินในการทดลองทางคลินิก

● การอักเสบของระบบประสาท - ในระยะเริ่มต้น-การวิจัยเกี่ยวกับโรคออทิสติกสเปกตรัมและโรคจิตเภทในสถาบันต่างๆ รวมถึงมหาวิทยาลัย Johns Hopkins

4. ออกแรงกิจกรรมเคมีป้องกัน

นี่เป็นงานวิจัยด้านซัลโฟราเฟนที่มีการศึกษามากที่สุด ความสามารถของสารประกอบในการกระตุ้นเอนไซม์ดีท็อกซ์ระยะที่ 2 กระตุ้นการตายของเซลล์ในเซลล์ที่ผิดปกติ และยับยั้งการทำงานของฮิสโตน ดีอะเซติเลส (HDAC) ทำให้สารประกอบนี้กลายเป็นหัวข้อของการวิจัยด้านเนื้องอกวิทยาอย่างเข้มข้น

การทดลองทางคลินิกมากกว่า 48 รายการในอเมริกาเหนือเพียงแห่งเดียวได้ตรวจสอบบทบาทของซัลโฟราเฟนในการป้องกันด้วยเคมีบำบัดมะเร็ง - ครอบคลุมมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม กระเพาะปัสสาวะ และมะเร็งลำไส้ใหญ่ และอื่นๆ การทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุม 3 รายการ (NCT03932136, NCT05145270, NCT05148169) กำลังดำเนินการอยู่ในปัจจุบัน

สิ่งสำคัญคือต้องระบุให้ชัดเจน นี่คือการวิจัยเชิงป้องกันด้วยเคมี ไม่ใช่การวิจัยด้านการรักษา หลักฐานสนับสนุนบทบาทในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ไม่ใช่การรักษาโรคที่จัดตั้งขึ้น

5. รองรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ความเกี่ยวข้องด้านหัวใจและหลอดเลือดของ Sulforaphane ดำเนินการผ่านหลายช่องทาง:

● การปกป้องเซลล์บุผนังหลอดเลือดด้วยการควบคุมสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้สื่อกลาง Nrf2

● การปรับความดันโลหิต - การทดลองแบบสุ่มระยะเวลา 12 สัปดาห์พบว่าการเสริมกลูโคราฟานินสัมพันธ์กับการลดความดันโลหิตซิสโตลิกเล็กน้อยในกลุ่มผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

● เมแทบอลิซึมของไขมัน - ข้อมูลพรีคลินิกแสดงให้เห็นว่าซัลโฟราเฟนอาจลดการสะสมของไขมันในตับ

การบริโภคผักตระกูลกะหล่ำมีความสัมพันธ์อย่างต่อเนื่องกับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดในการศึกษาทางระบาดวิทยาเชิงสังเกตสารสกัดจากเมล็ดบรอกโคลีมุ่งเน้นสารพฤกษเคมีที่เกี่ยวข้องในปริมาณที่มีความหมายทางคลินิก

Glucoraphanin กับ Sulforaphane: คุณควรกำหนดสูตรใด?

นี่เป็นหนึ่งในคำถามที่พบบ่อยที่สุดจากนักพัฒนาผลิตภัณฑ์ - และคำตอบนั้นขึ้นอยู่กับแอปพลิเคชันของคุณ

สำหรับสูตรเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ กลูโคราพานิน-สารสกัดที่ได้มาตรฐานคือตัวเลือกที่ใช้งานได้จริง การแปลงสภาพ ภายในร่างกาย มีประสิทธิภาพ สามารถจัดการความเสถียรได้ และหลักฐานทางคลินิกสร้างขึ้นจากยาเตรียมที่มีกลูโคราพานิน-เป็นหลัก

เหตุใดวิธีการกำหนดมาตรฐานจึงมีความสำคัญมากกว่าที่คุณคิด

สารสกัดจากเมล็ดบรอกโคลีบางชนิดไม่เท่ากัน - และช่องว่างระหว่าง-คุณภาพสูงและวัตถุดิบสินค้าโภคภัณฑ์นั้นกว้างกว่าที่ผู้ซื้อส่วนใหญ่ตระหนัก

ซัพพลายเออร์หลายรายรายงานปริมาณกลูโคซิโนเลตโดยใช้การตรวจวัดสีที่ไม่เฉพาะเจาะจง- วิธีการเหล่านี้จะตรวจจับกลูโคซิโนเลตทั้งหมดรวมกัน ไม่ใช่กลูโคราพานินโดยเฉพาะ ผลลัพธ์ที่ได้คือปริมาณที่ประกาศไว้สูงเกินจริงซึ่งไม่ได้สะท้อนถึงความสามารถในการสร้างซัลโฟราเฟน-ตามจริงของวัสดุ

HPLC เทียบกับมาตรฐานอ้างอิงที่ได้รับการรับรองเป็นวิธีเดียวที่ให้ค่ากลูโคราพานินเฉพาะจำนวนมาก{0}}ที่สามารถป้องกันได้ หากซัพพลายเออร์ไม่สามารถบอกคุณได้ว่าพวกเขาใช้วิธีการวิเคราะห์ใด - ถาม หากพวกเขาไม่สามารถตอบได้ นั่นคือคำตอบของคุณ

ที่ Jiuyuan Biotech ทุกชุดของสารสกัดจากเมล็ดบรอกโคลีได้รับการตรวจสอบโดย HPLC เทียบกับมาตรฐานอ้างอิงที่ได้รับการรับรอง สายผลิตภัณฑ์ของเราครอบคลุมถึง:

● SFN-1 - ซัลโฟราเฟน มากกว่าหรือเท่ากับ 1%

● SFN-5 - ซัลโฟราเฟน มากกว่าหรือเท่ากับ 5%

● GR-13 - กลูโคราพานิน มากกว่าหรือเท่ากับ 13%

● GR-13 + SFN-1 - ข้อกำหนดรวม

● เกรดพิเศษพิเศษที่กำหนดเอง-มีสมรรถนะสูงกว่า 10% ตามคำขอ

มีทั้งรูปแบบ-ที่ละลายน้ำได้และ-รูปแบบผงที่ละลายน้ำได้- มีให้บริการ - รุ่นที่ละลายน้ำได้- มีความชัดเจนมากกว่าหรือเท่ากับ 98% ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานเครื่องดื่มแบบใส

ใครใช้สารสกัดจากเมล็ดบรอกโคลี- และในผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

ความสามารถในการผสมสูตรของส่วนผสมเป็นหนึ่งในจุดแข็งทางการค้า แอปพลิเคชันปัจจุบัน ได้แก่ :

● แคปซูลและยาเม็ด - รูปแบบการจัดส่งที่พบบ่อยที่สุด ตรงไปตรงมาในการใช้ยา

● เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและช็อตเพื่อสุขภาพ - น้ำ- ต้องการเกรดที่ละลายน้ำได้

● ผงโปรตีนและอาหารทดแทน - เข้ากันได้ดีกับสารออกฤทธิ์ทางพฤกษศาสตร์อื่นๆ

● กัมมี่อเนกประสงค์ - หมวดหมู่ที่กำลังเติบโต; ต้องใช้ความร้อน-ในรูปแบบกลูโคราพานินที่เสถียร

● อาหารเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์พิเศษ (FSMP) - การประยุกต์ใช้โภชนาการทางคลินิก

● โภชนาการการกีฬา - ให้ความสำคัญกับการปกป้องและการฟื้นตัวของเซลล์

● โภชนาการสำหรับทารกและมารดา - แอปพลิเคชันใหม่; ต้องใช้เอกสารเกรดยา-

รสชาติที่นุ่มนวล - ไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอของตระกูลกะหล่ำที่ฉุน - ขจัดอุปสรรคในการกำหนดสูตรที่สำคัญซึ่งมีบรอกโคลีจำกัดในอดีต-ส่วนผสมที่ได้มาจากผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค-

ภาพรวมด้านกฎระเบียบ: สิ่งที่ผู้ซื้อ B2B ต้องการทราบ

จีน: ปริมาณอ้างอิงด้านอาหารของจีนปี 2023 ได้กำหนดระดับการบริโภคส่วนบนที่ยอมรับได้ (TUL) สำหรับซัลโฟราเฟนที่ 30 มก./วัน - เป็นครั้งแรกที่หน่วยงานกำกับดูแลได้กำหนดค่าอ้างอิงเชิงปริมาณสำหรับสารประกอบนี้ ซึ่งช่วยให้สามารถกำหนดปริมาณยาในระดับมิลลิกรัม-ได้อย่างแม่นยำในสูตรของตลาดจีน

สหรัฐอเมริกา: กลูโคราพานิน-ซึ่งมีสารสกัดจากเมล็ดบรอกโคลีวางตลาดเป็นส่วนผสมอาหารเสริมภายใต้ DSHEA ไม่มีคำกล่าวอ้างด้านสุขภาพที่ได้รับการอนุมัติจาก FDA{2}} โดยเฉพาะ แต่คำกล่าวอ้างเกี่ยวกับโครงสร้าง/ฟังก์ชันที่เกี่ยวข้องกับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและการปกป้องเซลล์มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย

สหภาพยุโรป: สารสกัดจากเมล็ดบรอกโคลีใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั่วประเทศสมาชิกสหภาพยุโรป ผู้ควบคุมสูตรที่กำหนดเป้าหมายไปที่ตลาดสหภาพยุโรปควรยืนยันสถานะอาหารใหม่ตามข้อกำหนดและความเข้มข้นเฉพาะของตน

ญี่ปุ่น: การทดลองทางคลินิกที่เสร็จสิ้นแล้ว 18 รายการ และ RCT ที่ลงทะเบียน UMIN{1}} ที่กำลังดำเนินการอยู่ 1 รายการ สะท้อนให้เห็นถึงความสนใจด้านกฎระเบียบและการวิจัยที่แข็งแกร่ง สถาบันวิทยาศาสตร์การแพทย์แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวเป็นพื้นที่วิจัยที่กระตือรือร้น

5 คำถามที่ต้องถามก่อนที่คุณจะแหล่งที่มา

หากคุณกำลังประเมินซัพพลายเออร์สารสกัดจากเมล็ดบรอกโคลี คำถามเหล่านี้จะแยกผู้ผลิตที่จริงจังออกจากผู้ค้าสินค้าโภคภัณฑ์:

1.คุณใช้วิธีการวิเคราะห์ใดในการตรวจสอบปริมาณกลูโคราพานิน? (HPLC ที่มีมาตรฐานอ้างอิงที่ได้รับการรับรองคือคำตอบที่ถูกต้อง)

2.คุณสามารถระบุ COA จำนวนมาก-ด้วยโครมาโตแกรมได้หรือไม่

3.อัตราการแปลงในร่างกายคืออะไร และวัดได้อย่างไร

4.คุณมีเอกสารการลงทะเบียนสิ่งอำนวยความสะดวกของ FDA และเอกสารการปฏิบัติตาม cGMP หรือไม่

5.คุณมีข้อมูลความเสถียรอะไรบ้างสำหรับข้อกำหนดที่คุณประกาศภายใต้เงื่อนไขที่มีการเร่งความเร็ว?

หากซัพพลายเออร์ลังเลในสิ่งเหล่านี้ ความเสี่ยงตกอยู่ที่สูตรของคุณ - ไม่ใช่ของพวกเขา

หมายเหตุเกี่ยวกับฐานการวิจัย

หลักฐานทางคลินิกที่อยู่เบื้องหลังซัลโฟราเฟนนั้นแข็งแกร่งเป็นพิเศษสำหรับส่วนผสมทางพฤกษศาสตร์ มีการเผยแพร่เอกสาร SCI มากกว่า 3,000 ฉบับโดยใช้สารประกอบนี้เป็นการแทรกแซง สถาบันการวิจัยที่กระตือรือร้น ได้แก่ Johns Hopkins University, Massachusetts General Hospital, Imperial College London และ Karolinska Institutet

หลักฐานเชิงลึกนี้มีความเกี่ยวข้องในเชิงพาณิชย์ - ช่วยให้แบรนด์ต่างๆ มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์เพื่อสร้างเรื่องเล่าเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่น่าเชื่อถือและปกป้องได้ โดยไม่ต้องกล่าวถึงประสิทธิภาพเกินจริง

บรรทัดล่าง

สารสกัดจากเมล็ดบรอกโคลีทำสิ่งที่ส่วนผสมทางพฤกษศาสตร์เพียงไม่กี่ชนิดสามารถกล่าวอ้างได้ นั่นคือกระตุ้นระบบป้องกันของร่างกาย แทนที่จะส่งสารต้านอนุมูลอิสระจากภายนอกเพียงอย่างเดียว วิถีทาง Nrf2, การล้างพิษระยะที่ 2, การปราบปราม NF-κB และกิจกรรมการป้องกันทางเคมีล้วนอยู่ปลายน้ำของน้ำตกทางชีวเคมีที่มีคุณลักษณะเฉพาะ- หลุมเดียวที่ริเริ่มโดยซัลโฟราเฟน

สำหรับผู้กำหนด ความชัดเจนทางกลไกนั้นถือเป็นทรัพย์สิน หมายความว่าสามารถอธิบายประโยชน์ของส่วนผสมได้ ปริมาณสามารถวัดได้ และฐานหลักฐานมีความลึกเพียงพอที่จะสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างจริงจัง

หากคุณกำลังประเมินสารสกัดจากเมล็ดบรอกโคลีสำหรับสูตรต่อไปของคุณ - ไม่ว่าจะเป็นอาหารเสริมสำหรับหัวใจและหลอดเลือด สูตรดีท็อกซ์ ผลิตภัณฑ์โภชนาการสำหรับการกีฬา หรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ - วิทยาศาสตร์ก็อยู่ที่นั่น คำถามคือว่าแหล่งข้อมูลของคุณดีพอที่จะส่งมอบหรือไม่

พร้อมจัดหาเกรดยา-สารสกัดจากเมล็ดบรอกโคลี สำหรับสูตรของคุณ?เยี่ยมชมหน้าผลิตภัณฑ์ของเราที่ jiuyuanbio.com/standard-plant-extract-powder/broccoli-seed-extract.html หรือติดต่อทีมงานด้านเทคนิคของเราโดยตรงที่info@jiuybiotech.com. เราจะตอบกลับภายในหนึ่งวันทำการด้วยเอกสารข้อมูลทางเทคนิคฉบับเต็ม -COA เฉพาะล็อต และความพร้อมของตัวอย่าง

อ้างอิง

1.Fahey JW, Zhang Y, Talalay P. Broccoli sprouts: แหล่งที่อุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษของตัวกระตุ้นเอนไซม์ที่ป้องกันสารเคมีก่อมะเร็ง การดำเนินการของ National Academy of Sciences USA. 1997;94(19):10367–10372.

2.Shapiro TA, Fahey JW, Wade KL, Stephenson KK, Talalay P. เมแทบอลิซึมของมนุษย์และการขับถ่ายของกลูโคซิโนเลตเคมีป้องกันมะเร็งและไอโซไทโอไซยาเนตของผักตระกูลกะหล่ำ ระบาดวิทยาของมะเร็ง ตัวชี้วัดทางชีวภาพและการป้องกัน. 1998;7(12):1091–1100

3.Kensler TW, Egner PA, Agyeman AS และคณะ การส่งสัญญาณ Keap1 – Nrf2: เป้าหมายในการป้องกันมะเร็งด้วยซัลโฟราเฟน หัวข้อในเคมีปัจจุบัน. 2013;329:163–177.

4.Blekkenhorst LC, Sim M, Bondonno CP และอื่นๆ ประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของผักบางชนิด: บทวิจารณ์เชิงบรรยาย สารอาหาร. 2018;10(5):595. ดอย:10.3390/nu10050595.

5.โฮตัน แคลิฟอร์เนีย, ฟาสเซตต์ อาร์จี, คูมบ์ส เจเอส ซัลโฟราเฟนและสารกระตุ้นทางโภชนาการจีโนม Nrf2 อื่นๆ: ความคาดหวังของแพทย์ตรงกับความเป็นจริงได้หรือไม่ ยาออกซิเดชั่นและอายุยืนของเซลล์. 2016;2016:7857186

6.Vanduchova A, Anzenbacher P, Anzenbacherova E. Isothiocyanate จากบรอกโคลี, ซัลโฟราเฟน และสรรพคุณของมัน วารสารอาหารยา. 2019;22(2):121–126.